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文章出处:潍坊鑫浩然化工有限公司责任编辑:人气:6205发表时间:2018/7/26

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  卤水是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有118彩票开元棋牌_开元棋牌辅助通用版_开元棋牌贴吧、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦,有毒。蒸腾冷却后分出118彩票开元棋牌_开元棋牌辅助通用版_开元棋牌贴吧结晶,称为卤块。是中国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分分出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和耐性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。谚语云:卤水点豆腐,一物降一物。


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